■材料■
| みりん | バルサミコ酢と同量 |
| バルサミコ酢 | みりんと同量 |
■調理法■
みりんとバルサミコ酢（コストコの調味料類売り場に有ります）を同量（例えば１/２カップづつ）をお鍋に入れて半分の量になるまで焦げないよう気をつけて混ぜながら煮詰めます。
コメント：ポークソティーやローストしたラムチョップ等にとても合う甘酸っぱい味の美味しいソースになります。特にロースト或いはオーブンで焼いたラムチョップにかけると、香りは違いますが、お味はオレンジソースに似た味わいになります。鴨のローストにも合うと思います。